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        這個(gè)世界能把食物拍的垂涎欲滴的人很多，但能把飲食和人性之欲完美融合起來(lái)，從而表達出新的思想和藝術(shù)的人，李安是其中一個(gè)。

      《飲食男女》是由李安執導，于1994年8月3日上映。

        劇情大概講的就是老朱和三個(gè)女兒之間的故事。老朱是臺灣地區中國菜碩果僅存的大廚師，現在退休和三個(gè)女兒住在一所老宅子里，每天他都要花大量的時(shí)間做出豐盛無(wú)比的菜肴。大女兒家珍是一所中學(xué)的教師，刻板保守、篤信的基督教教義和贊美詩(shī)；老二家倩從小有做菜天賦，和老爸不和，堅決不進(jìn)自家的廚房，在一家航空公司做管理；小女兒家寧正在上學(xué)，正是情竇初開(kāi)的年紀。

        盡管老朱每天做出堪稱(chēng)豪華的盛宴，但三個(gè)女兒還是各有心事，都不買(mǎi)老爸的帳，老朱也逐漸失去了廚師最重要的能力味覺(jué)。老朱除了和女兒們斗斗氣，就是幫鄰居家的小女孩姍姍做午餐盒飯。姍姍的外婆梁伯母從美國回來(lái)，女兒們雖然討厭這個(gè)嘮叨不停的老太婆，但還是希望能給老爸找個(gè)老伴。

        眼見(jiàn)女兒們要各自散去，老朱召集了一次包括姍姍一家的晚宴。在宴會(huì )上，老朱一吐心中的不快，決定賣(mài)掉老屋，并鄭重請梁伯母把女兒錦榮嫁給自己。梁伯母頓時(shí)昏倒，全家一陣大亂，晚宴匆忙結束。

      《飲食男女》充滿(mǎn)了中國傳統文化溫文爾雅的氣質(zhì)，雖平庸卻很現實(shí)，把中國烹調藝術(shù)帶入家庭和情感的戲劇之中。該片里的中國式盛宴、家人團聚的溫馨氣氛，無(wú)處不在的強烈的傳統氣息，讓觀(guān)眾感覺(jué)這是一部具有傳統意義的中國式電影。該片中青年一代與老一代在觀(guān)念上的沖突，老一代頑固地堅守著(zhù)固有的傳統，正是現代中國家庭的寫(xiě)實(shí)。

        這部影片可以從多個(gè)維度探討賞析，我個(gè)人想要表達的是對影片的人性壓抑和釋放的探討。這個(gè)可以從兩代人的矛盾中體現出親情與愛(ài)情之間的溫存調和。從影片故事，老朱早年喪偶，和三個(gè)女兒周日例行家庭聚餐這個(gè)細節來(lái)看，老朱希望的是自己“被需要”，他需要的是在家中有“存在感”，他不想喪失家庭中的父權地位。而三個(gè)女兒其實(shí)對這樣的家庭聚餐已經(jīng)索然乏味，他們甚至對父親老朱這個(gè)一級大廚做的菜開(kāi)始挑剔，聚餐也成了一種敷衍。因為如今女兒們都已經(jīng)長(cháng)大成人了，有各自打算，所以老朱這種“被需要”，“存在感”并不能得到滿(mǎn)足，晚年生活逐漸變得空虛。于是他把寄托分到了鄰居錦榮和她女兒珊珊那里，給她們做好飯菜并親自送去，看到她們吃得津津有味的樣子，老朱久違的被認同感逐漸找回。

        由此可見(jiàn)，被需要，被認同，是人的一種基本的渴望，這個(gè)和一個(gè)人的年齡沒(méi)有太大的關(guān)系。

        而錦榮這個(gè)離異獨自帶娃，缺少父愛(ài)的弱勢女子，形單影只的生活困境，剛好激起了老朱的保護欲。而錦榮雖然和老朱年齡相差懸殊，但對他的依戀，也是情理之中。

        人性的愛(ài)欲與保護欲，也和年齡沒(méi)有關(guān)系。老朱在錦榮身上，找到了久違的年輕感，他一直與自己的年齡抗爭，一直不服老。從每天都運動(dòng)到一直在研究各種補品、食材就可以看得出來(lái)。

        兩個(gè)相差近30歲的人，產(chǎn)生了男女之情，看似荒誕有違倫理，但仔細品味，也是真情。

        看到最后，我才明白，老朱對錦榮母親的敬重，是因為他看上錦榮，幫她點(diǎn)煙，那是為了討好“丈母娘”。

        最后，老朱在飯桌上向大家宣布要和錦榮結婚時(shí)，語(yǔ)氣堅定，態(tài)度堅決，這一刻，千人擋，萬(wàn)人阻，也無(wú)濟于事了。

        影片故事中三個(gè)女兒與父親老朱的關(guān)系，以及她們各自的愛(ài)情，希望大家自己去看，這里不做太多分析。這里主要分析下二女兒家倩，一個(gè)女高管與父親的抗爭到理解的歷程。

        家倩是朱家二女兒，模樣可人，工作能力強，性情和父親頗為相似。在三個(gè)女兒中，她是最想逃離朱家的，她總說(shuō)要搬出去住，甚至想要去阿姆斯特丹工作，她這些話(huà)未必是真的，我們從她的眼神中仍可以感受到她對家庭的眷戀，是一種渴望出去獲得自由但看到老人孤獨孱弱的一面，又會(huì )心軟作出陪伴；是一種高需求，這種行為在心理學(xué)上稱(chēng)為“心理防御機制”。家倩無(wú)非是想通過(guò)逃離引起父親的注意，讓他看到且看懂自己內心真正的需求。然而，遺憾的是，父親從這些言行中，看到的是一個(gè)倔強叛逆的女兒。父女兩的關(guān)系一直冷淡，甚至有些緊張。

        然而，最讓我欣慰的地方是影片的最后，她終于有機會(huì )可以站在自家的廚房里，做著(zhù)自己喜歡的食物，等著(zhù)父親、姐姐、妹妹回來(lái)吃飯。重生的渴望，以及家珍對愛(ài)情的憧憬，家倩的欲望，其實(shí)都是在食物里。她喜歡的，仍是對各種食物進(jìn)行剖切，翻炒，蒸燉，最終讓食物散發(fā)出原始之味，誘人至極。最后，她待在了老宅子，每天穿梭于廚房里，露出了久違的笑容。

      “飲食男女，人之大欲存焉”，這句話(huà)出自《禮記》，是孔子說(shuō)的。凡是人的生命，不離兩件大事：飲食、男女。飲食，民生問(wèn)題；男女，康樂(lè )問(wèn)題�！讹嬍衬信�》這部電影的核心思想正是如此，以“飲食”表現“男女”，在滿(mǎn)足民生的基本需求后，渴望著(zhù)更高層次的康樂(lè )問(wèn)題，即愛(ài)情與欲望的問(wèn)題。

        整部影片以圍桌飲食開(kāi)始，又以圍桌飲食結束。中間穿插著(zhù)父女之間的感情線(xiàn)，三個(gè)女兒對愛(ài)情自由的向往，以及老朱對于自己黃昏戀的渴望追求，始終緊扣“飲食”和“男女”兩個(gè)關(guān)鍵詞，讓人性與飲食交融互通，絲絲入扣，體現了現代人對于物欲、親情、愛(ài)情之間的微妙關(guān)系。人性的壓抑終將會(huì )被自己的理想初衷所釋放，這也算是現代人對于生活幸福的一個(gè)完美的框架定義。

                                                                                                                                                                         樂(lè )飛波